WSET와 함께하는 와인 테이스팅 기법

와인 테이스팅은 단순한 음료 시음 이상의 경험입니다. 와인의 색상, 향, 맛을 깊이 있게 이해하게 되면 더 나은 선택을 할 수 있습니다. 이번 포스트에서는 WSET와 함께 하는 와인 테이스팅 기법에 대해 알아보겠습니다.

WSET이란 무엇인가요?

WSET(세계 와인 및 증류주 교육 재단)는 전 세계적으로 인정받는 와인 교육 기관입니다. WSET 자격증 과정은 다양한 수준으로 제공되어, 초보자부터 전문가까지 모두의 필요를 충족시킵니다. 이 프로그램을 통해 와인에 대한 깊이 있는 지식을 체계적으로 배울 수 있습니다.

와인 테이스팅의 기본 요소

와인 테이스팅에는 일반적으로 다음과 같은 3가지 기본 요소가 있습니다:

• 시각: 와인의 색상, 투명도 등을 관찰합니다.
• 후각: 와인의 향을 맡고 다양한 아로마를 분석합니다.
• 미각: 와인을 입으로 가져가 맛을 분석하고, 여운을 느낍니다.

WSET에서의 테이스팅 기법

WSET는 체계적인 와인 테이스팅 기법을 제공합니다. 이 과정에서 학생들은 감각을 훈련하고, 다양한 와인의 스타일과 특성을 이해할 수 있습니다. 주요 테이스팅 기법으로는 다음과 같습니다:

1. 시각적 평가

와인을 따르고 잔에 담은 후, 색상과 투명도를 관찰합니다. 밝은 색상은 젊은 와인을 나타내고, 어두운 색상은 나이가 많은 와인을 의미할 수 있습니다.

2. 향 평가

잔을 가볍게 흔들어 향을 더욱 확산시킵니다. 흔히 점검하는 향으로는 과일, 꽃, 허브, 식물성 향 등이 있습니다.

3. 맛 평가

첫 맛을 느낀 후, 중간 맛과 여운을 평가합니다. 여기서는 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛 등을 판단합니다.

WSET의 온라인 과정

코로나19 이후 많은 교육 기관들이 온라인 교육을 도입했습니다. WSET 온라인 과정은 집에서도 편리하게 수강할 수 있는 좋은 방법입니다. 이 과정은 유연한 학습을 제공하고, 전 세계 어디서든 참여할 수 있습니다.

와인 테이스팅의 혜택

와인 테이스팅을 배우는 것은 여러 가지 장점이 있습니다:

• 소믈리에와의 대화: 와인에 대한 지식이 늘어남에 따라 소믈리에와의 대화가 자연스러워집니다.
• 와인 선택 능력 향상: 더 나은 와인을 선택할 수 있게 됩니다.
• 사회적 경험: 와인 테이스팅 이벤트는 소셜 네트워킹의 좋은 기회입니다.

Q&A – 와인 테이스팅 관련 질문들

와인 테이스팅은 어떻게 시작하나요?

검색을 통해 WSET 자격증 과정을 찾아보거나, 기본적인 와인 관련 서적을 읽으며 시작할 수 있습니다. 처음에는 간단한 와인부터 시작해 보세요.

어떤 와인을 따르는 것이 좋을까요?

자신의 취향에 따라 선택해야 하지만, 샤도네이와 카베르네 소비뇽 같은 클래식한 품종으로 시작하는 것이 추천됩니다.

마무리

와인 테이스팅은 개인의 취향과 지식을 넓힐 수 있는 훌륭한 방법입니다. 자신의 감각을 기르고, WSET와 함께 전문적인 지식을 습득해 보세요. 와인 세계는 무궁무진하며, 배울 점도 참 많습니다. 본 포스트가 도움이 되셨기를 바랍니다!